ไม่ต้องทิ้งอีกต่อไป!! อาหารรสเค็มเกินไป แก้ได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องเจือจางให้เสียรสชาติ

 

เชื่อว่าแม่บ้านหลายท่านอาจกำลังมองหา วิธีลดความเค็มจากอาหารที่เค็มมากจนเกินไป กันอยู่ใช่ไหม วันนี้ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไปเพราะเรามีเคล็ดลับดีๆ กับวิธีแก้เค็มมาฝากกัน จะเป็นอย่างไรบ้างนั้นตามไปชมกันจ้า

ไม่ต้องทิ้งอีกต่อไป อาหารรสเค็มเกินไป แก้ได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องเจือจางให้เสียรสชาติ

วิธีที่ 1 ใช้ข้าวสารดูดซับความเค็ม

ไม่ต้องทิ้งอีกต่อไป อาหารรสเค็มเกินไป แก้ได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องเจือจางให้เสียรสชาติ

– ใช้ข้าวสารประมาณ 1 กำมือ

– ล้างข้าวสารให้สะอาดแล้วห่อด้วยผ้าขาวบางซ้อน 2 ชั้น ใช้ด้ายมัดให้แน่น

– หย่อนถุงข้าวสารลงไปต้มในหม้อน้ำแกง

– ทิ้งไว้สักครู่หนึ่งแล้วจึงตักถุงข้าวสารขึ้น รสเค็มก็จะค่อยๆ ถูกดูดเข้าไปในข้าวสาร น้ำแกงก็จะมีรสเค็มน้อยลง

วิธีที่ 2 ใช้มันฝรั่งแก้เค็ม

ไม่ต้องทิ้งอีกต่อไป อาหารรสเค็มเกินไป แก้ได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องเจือจางให้เสียรสชาติ

– ใช้มันฝรั่งซัก 2 หัว ปอกเปลือกออกให้หมด

– ใส่มันฝรั่งลงไปเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก

– ทิ้งไว้สักครู่ แล้วจึงตักมันฝรั่งขึ้น แกงจะมีรสกลมกล่อมขึ้น และความเค็มจะถูกดูดออกไป

วิธีที่ 3 ใส่ไข่ต้มลงไปแก้เค็ม

ไม่ต้องทิ้งอีกต่อไป อาหารรสเค็มเกินไป แก้ได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องเจือจางให้เสียรสชาติ

ไม่ต้องทิ้งอีกต่อไป!! แกงที่มีรสเค็มหรือเปรี้ยวเกินไป แก้ได้ง่ายๆ ด้วยวิธีนี้?

– ไข่ต้มไม่ว่าจะเป็นไข่เป็ดหรือไข่ไก่จะช่วยดูดความเค็มของน้ำแกงได้

– ใส่ไข่ต้มสุกลงไปในหม้อน้ำแกงสักพัก รสชาติเค็มจะจางลง โดยไข่แดงสามารถดูดความเค็มได้ดีกว่าไข่ขาว

วิธีที่ 4 เติมน้ำตาล

ไม่ต้องทิ้งอีกต่อไป อาหารรสเค็มเกินไป แก้ได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องเจือจางให้เสียรสชาติ

เติมน้ำตาลลงไปสักก้อน พอเริ่มจะละลายให้ตักออก เพราะน้ำตาลสามารถดูดซับเกลือได้ การเติมน้ำตาลยังช่วยทำให้อาหารรสชาติกลมกล่อมด้วย!

วิธีที่ 5. ใส่มะเขือเทศ

ไม่ต้องทิ้งอีกต่อไป อาหารรสเค็มเกินไป แก้ได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องเจือจางให้เสียรสชาติ

ไม่ว่าจะซุปหรือผัดผักที่มีรสชาติเค็มเกินไป ให้ใส่มะเขือเทศลงไป นอกจากจะช่วยลดความเค็มแล้ว ยังให้รสชาติเปรี้ยว เมื่อใช้ปรุงอาหารแล้วทำให้อาหารอร่อยขึ้นทีเดียว

ที่มา: sara-1000