แจกฟรีสูตร “หมูกรอบสิงคโปร์” ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

 

เชื่อว่าหลายคนที่ได้ยินคำว่า “หมูกรอบ” ก็ชวนให้นึกถึงเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเค็มๆ มันๆ แต่ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่สูงมาก ทำให้คนที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนักเป็นต้องถอดใจจากเมนูนี้ไป

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

แต่ใครที่อยากลองทำหมูกรอบทานเองวันนี้ วันวาน จึงได้นำเมนู “หมูกรอบสิงคโปร์” จากคุณ Tukata001 เพียงไม่กี่ขั้นตอนการทำง่ายๆ ไม่ต้องทอด ไม่อมน้ำมัน ทำให้คุณรู้สึกผิดกับตัวเองน้อยลง ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและดูขั้นตอนการทำกันได้เลย…

วัตถุดิบ

1. หมูสามชั้น 2 ชิ้น 1 กก.

2. เกลือ 1 ชต.

3. ผงพะโล้ 1 ชช.

4. น้ำส้มสายชู 2 ชต.

5. เหล้าจีน 1 ชต.

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

1. ซีอิ้วขาว 1 ชต.

2. น้ำผึ้ง 1 ชต.

3. น้ำส้มสายชู 2 ชต.

4. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด

5. ซีอิ้วดำหวาน 2 ชต.

ขั้นตอนการทำ

1. นำหมูสามชั้น 2 ชิ้น ประมาณ 1 กิโลกรัม ล้างทำความสะอาด ซับน้ำให้แห้ง

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

2. บั้งส่วนด้านที่เป็นเนื้อ ให้เป็นทางยาวแบบในภาพ

3. ผสมเหล้าจีน ผงพะโล้ และเกลือให้เข้ากัน ทาลงบนด้านเนื้อหมู นวดให้เข้ากันดี แล้วนำเข้าเตาอยโดยนำส่วนหนังขึ้นด้านบน อบไฟ 356 F หรือ 180 c ใช้เวลาอบครั้งแรก 30 นาที

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

4. หลังจาก 30 นาทีผ่านไป นำหมูออกมาจากเตา แล้วใช้ไม้แหลมหรือเหล็กแหลมแทงด้านบนหนังหมูให้ทั่วทุกบริเวณ เพื่อให้หนังหมูกรอบขึ้น จากนั้นนำน้ำส้มสายชูมาทาให้ทั่วทุกมุมที่เราจิ้ม

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

5. นำเข้าเตาอบ อบไฟ 356F หรือ 180c อบต่ออีก 1 ชั่วโมง คอยหมั่นดูนะคะ หนังจะเริ่มร้อน จะมีไหม้บ้างไม่เป็นไรค่ะ ค่อยมาขูดหนังไหม้ออกได้ทีหลัง แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้านด้วยค่ะ (ใช้ไฟบน – ล่าง ) อบจนสุกค่ะ

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม

1. นำซีอิ๊วขาว (หรือจิ๊กโฉ่) ผสมเข้ากับน้ำส้มสายชูกลั่น ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำผึ้งให้เข้ากันดี จากนั้นนำพริกชี้ฟ้าแดง หรือพริกขี้หนูมาหั่นบางๆ ผสมลงไป ช่วยเพิ่มรสเผ็ด ส่วนรสชาติจะออกเปรี้ยว เค็ม และหวาน

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

2. เมื่อได้น้ำจิ้มแล้ว ให้นำหมูกรอบมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จะได้หมูกรอบไร้น้ำมันที่มีหนังกรอบ เนื้อแน่นๆ นุ่มๆ ไม่แข็งเหมือนเวลานำไปทอดค่ะ

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

3. จัดใส่จานทานคู่กับน้ำจิ้มและเครื่องเคียงดับเลี่ยน อร่อยสุดๆ ไปเลยล่ะค่า

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

แค่เห็นภาพสาวกหมูกรอบอย่างเราก็น้ำลายสอแล้ว ใครที่เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้วก็ลองทำกันได้เลย รับประกันความฟิน เนื้อๆ เน้นๆ อร่อยเต็มคำ

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

น่ากินมาก

แจกฟรีสูตร "หมูกรอบสิงคโปร์" ไม่ต้องทอด แถมไม่อมน้ำมัน เนื้อแน่นเต็มคำ (มีคลิป)

ชมคลิป

ที่มา: Tukata Thai Kitchen, Tukata001



error: Content is protected !!